Jadwal Buka Puasa Surabaya dan Sekitarnya 19 Maret 2024

- Tepung Sagu aren 75 gr
- Tepung tapioca 1 sdm/ 8 gr
- Tepung terigu 1 sdm/ 8 gr
- Tepung beras 1 sdm/ 8 gr
- Gula 30 gr
- Garam ½ sdt
- Air 700 ml
- Pewarna hijau dan merah (larutkan dengan sedikit air)

Kuah Santan:

- Santan 65 ml
- Air matang 600 ml
- Gula pasir 8 sdm
- Garam ½ sdt
- Daun pandan 2 buah (simpulkan)

Cara Membuat:

Baca Juga: Dikira Bangkai Hewan, Ternyata Kerangka Manusia Tergeletak di Bundaran Waru Surabaya

- Olesi Loyang ukuran 10x20x4 dengan pewarna hijau.
- Masukkan semua bahan selendang mayang (kecuali pewarna hijau dan merah).
- Aduk merata.
- Nyalakan kompor, masak dan aduk hingga adonan mengental dan bening/transparan.
- Tuang adonan ke Loyang.
- Olesi permukaan adonan dengan pewarna merah.
- Biarkan adonan hingga set dan dingin.
- Setelah dingin, keluarkan dari Loyang, potong sesuai selera.
- Buat kuah santan dengan memasukkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih dan wangi (sambil diaduk agar santan tidak pecah).
- Siapkan mangkuk, letakkan beberapa potong selendang mayang, tuang kuah santan dan beri es batu.