facebook

Pilihan Terpopuler News Lifestyle Indeks

Belum Lengkap Rasanya Merayakan Imlek Tanpa Menikmati Kue Jajanan Ini

Muhammad Taufiq Kamis, 27 Januari 2022 | 14:04 WIB

Belum Lengkap Rasanya Merayakan Imlek Tanpa Menikmati Kue Jajanan Ini
Kue keranjang khas Imlek [SuaraJatim/Dimas Angga]

Di Kota Surabaya sendiri, hampir semua penjaja makanan khas Imlek menjual kue keranjang karena rasanya yang legit dan juga khas.

Untuk pembuatannya sendiri pun masih manual. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar-pasar yang ada di Kota Pahlawan.

Untuk bahannya sendiri, Feri memakai tepung ketan sebagai bahan utama, gula, air dan gula putih yang telah dilarutkan untuk menghasilkan warna coklat dari kue keranjang. Setelah dimasukan dalam 1 wadah besar, kemudian dimikser sampai halus.

Kue keranjang sendiri akhirnya menjadi kudapan yang wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek. Di Negara asalanya, yakni Cina, ada berbagai jenis kue keranjang. Ada yang rasanya manis, asin, bahkan pedas.

Masyarakat Cina bagian utara umumnya membuat nian gao putih, sedangkan masyarakat Cina barat laut lebih familiar dengan nian gao kuning.

Baca Juga: Daftar Hari Besar Februari 2022 dan Libur Nasional 2022: Tahun Baru Imlek, Hari Pers, hingga Hari Kanker Dunia

Ada pula yang menambahkan warna nabati pada kue beras ini sehingga terlihat berwarna merah, hijau.

Kontributor : Dimas Angga Perkasa

Baca Juga

Komentar

Berita Terkait