Sereh
Lengkuas
100 miligram santan instan
2 sendok teh garam
Baca Juga:Resep Rendang Padang, Makanan Paling Dicari Saat Merayakan Hari Lebaran di Kampung Halaman
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1,5 sendok teh gula pasir
Cara membuat
Pertama blender bawang merah, bawang putih, l kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan merica sampai halus. Sebelum diblender tambahkan minyak atau air.
Kemudian geprek lengkuas, daun salam dan sereh.
Baca Juga:Resep Kue Kacang Renyah, Lengkap dengan Taburan Wijen
Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diblender dan masukkan lengkuas, daun salam dan sereh yang sudah digeprek. Masak hingga betul-betul matang.
Setelah bumbu tadi betul-betul matang atau berwarna kuning keemasan, tambahkan air sekitar satu liter.
Setelah itu masukkan ayam yang sudah disiapkan. Masukkan juga garam, kaldu ayam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
Untuk penggunaan garam, gula dan kaldu ayam disesuaikan dengan selera masing-masing.
Terus masak hingga airnya menyusut dan ayamnya jadi empuk.
Setelah airnya menyusut dan ayamnya sudah empuk, masukkan santan sekitar 1 mililiter. Kemudian aduk hingga betul-betul mendidih.
