Kiat dari Koki Profesional, 6 Cara Mengatur Dapur Agar Memasak Lebih Mudah

Selain menjaga agar minyak goreng dan bumbu-bumbu yang paling sering digunakan tetap terjangkau, akan sangat membantu untuk membuat bahan-bahan kue terpisah dari bahan-bahan masakan yang gurih, dan bahkan lebih jauh lagi dibagi berdasarkan masakan.

Patel memisahkan bahan kue dari rempah-rempah India, dan paprika kering dari kacang. "Untuk bahan-bahan lain, memisahkan berdasarkan masakannya, membantu saya mengambil bahan dengan mudah ketika membuat suatu resep," katanya.

Selain mengelompokkan bahan-bahan serupa secara bersama-sama, Patel menggunakan toples-toples kaca kecil dan murah yang membuat semuanya seragam. Karena dapat ditumpuk, mereka juga memungkinkannya untuk mengoptimalkan ruang kabinet. "Saya juga suka label dan banyak menggunakannya!" dia berkata.

5. Temukan rumah untuk semua yang ada di dapur Anda

Pastikan bahwa semuanya, mulai dari rempah-rempah, bumbu, dan minyak goreng, hingga pisau dan spatula, memiliki tempat khusus di dapur Anda. Ini akan membantu proses persiapan, saat memasak, dan proses pembersihan berjalan mulus.

"Jika Anda harus memikirkan di mana suatu berada, maka itu artinya dapur tidak terorganisir secara efektif. Anda seharusnya tidak benar-benar harus melihat - ambil saja apa yang Anda butuhkan, karena Anda tahu itu akan ada di sana, bersih, dan siap digunakan,” kata Qian Zhang, pemilik The Dumpling Lady (truk makanan yang berbasis di Charlotte, North Carolina dengan sebuah kios di Optimist Hall), seperti dilansir dari HuffPost.

Pertimbangkan untuk tidak menggunakan piranti spesifik yang hanya memiliki satu fungsi, seperti pembuka kaleng elektrik, penekan bawang putih, dan pemotong telur. Selain membutuhkan lebih banyak ruang penyimpanan, ini juga membutuhkan lebih banyak waktu untuk digunakan dan dibersihkan.

"Berinvestasilah pada satu pisau favorit yang bisa melakukan semua pekerjaan itu," katanya.

Jika setelah mengurangi barang-barang di dapur namun Anda masih kesulitan menutup laci, pertimbangkan untuk menyimpannya di meja. "Canister adalah teman terbaikmu!" kata Greg Rales, pemilik dan pembuat roti Red Gate Bakery.

Baca Juga: Kelewat Santuy, Pose Nenek-nenek Memasak di Atas Meja Ini Jadi Sorotan

"Saya punya canister pasangan dan mencoba mengaturnya baik berdasarkan bahan (karet, kayu, logam), atau berdasarkan fungsi (biasanya memisahkan antara piranti untuk memasak dan membuat kue)."

"Cobalah untuk mengatur berbagai hal berdasarkan fungsinya," kata Rales.

6. Ketika tiba saatnya memasak atau memanggang, pastikan semua ada di tempatnya

Persiapkan bahan-bahan dalam resep sebelum Anda mulai memasak. Pikirkan saja seperti apa saat Anda menonton pertunjukan memasak, dan koki sudah menyiapkan semua sayuran mereka dalam mangkuk kaca kecil yang bagus.

“Ini akan sangat membantu dan akan membuat semuanya jadi lebih cepat,” kata Rales.

"Lakukan semua pemotongan, pengukuran, dan persiapan sebelum Anda mulai benar-benar memasak, dan Anda akan melewatinya dengan mudah."