Kiat dari Koki Profesional, 6 Cara Mengatur Dapur Agar Memasak Lebih Mudah

Sudah waktunya untuk menata dapur Anda layaknya Marie Kondo. “Bersihkan hal-hal yang tidak kamu butuhkan! Ramuan lama dari resep yang Anda coba lima tahun lalu dan Anda tidak pernah menggunakannya lagi, barang yang sudah kadaluwarsa yang tidak ingin Anda buang - buang semuanya! " kata Uyen Kirshenbaum, koki pastry dan pendiri Kirsh Baking Company.

“Membersihkan lemari dapur dan hanya memasukkan bahan-bahan yang Anda butuhkan, akan membuat Anda lebih efisien. Letakkan bahan-bahan yang paling sering Anda gunakan dan yang memiliki masa simpan lebih pendek di bagian depan.”

Anda mungkin tergoda untuk menyimpan minyak goreng dan bahan-bahan yang biasa digunakan di dekat kompor untuk akses yang lebih mudah. Tetapi, panas dapat memperpendek umur simpan dan memperburuk kualitas produk-produk ini.

"Aku menyimpan rempah-rempah, minyak zaitun, dan bahan-bahan sensitif lainnya di tempat terpisah yang jauh dari kompor, di tempat yang sejuk dan kering." Kata Patel.

Baca Juga: Kelewat Santuy, Pose Nenek-nenek Memasak di Atas Meja Ini Jadi Sorotan

4. Atur bahan-bahan dapur berdasarkan bagaimana Anda menggunakannya

Selain menjaga agar minyak goreng dan bumbu-bumbu yang paling sering digunakan tetap terjangkau, akan sangat membantu untuk membuat bahan-bahan kue terpisah dari bahan-bahan masakan yang gurih, dan bahkan lebih jauh lagi dibagi berdasarkan masakan.

Patel memisahkan bahan kue dari rempah-rempah India, dan paprika kering dari kacang. "Untuk bahan-bahan lain, memisahkan berdasarkan masakannya, membantu saya mengambil bahan dengan mudah ketika membuat suatu resep," katanya.

Selain mengelompokkan bahan-bahan serupa secara bersama-sama, Patel menggunakan toples-toples kaca kecil dan murah yang membuat semuanya seragam. Karena dapat ditumpuk, mereka juga memungkinkannya untuk mengoptimalkan ruang kabinet. "Saya juga suka label dan banyak menggunakannya!" dia berkata.

5. Temukan rumah untuk semua yang ada di dapur Anda

Baca Juga: Ada di Dapur, Ini 5 Bahan Alami untuk Perawatan Kulit Bersinar

Pastikan bahwa semuanya, mulai dari rempah-rempah, bumbu, dan minyak goreng, hingga pisau dan spatula, memiliki tempat khusus di dapur Anda. Ini akan membantu proses persiapan, saat memasak, dan proses pembersihan berjalan mulus.