Yummy! Kalian Bisa Coba Resep Lumpia Kurma Keju Ini untuk Takjil Ramadhan Nanti

SuaraJatim.id - Salah satu amalan saleh di bulan Ramadhan ini adalah buka puasa. Banyak riwayat hadits Nabi Muhammad SAW yang meminta agar menyegerakan buka puasa.

Misalnya hadits yang diriwayatkan Abu Hurairah, dari Nabi Muhammad SAW yang bersabda: Allah SWT berfirman, "Sesungguhnya orang yang paling Aku cintai di antara hamba-hamba-Ku ialah orang yang paling segera berbuka."

Lalu bicara soal menu buka puasa, faktanya memang lekat dengan tradisi mengonsumsi kurma. Tradisi ini menjadi salah satu yang tak mungkin terlewatkan setiap tahunnya.

Nah, kurma ini sekarang bisa dikreasikan menjadi bentuk makanan atau jajanan menarik lain, salah satunya lumpia yang cocok sebagai menu takjil.

Dikutip dari Antara, pengasuh acara memasak Sisca Soewitomo, membagikan resep kreasi takjil kurma yang cepat dan mudah agar menyantap kurma tidak membosankan:

Bahan utama:
20 buah kurma
20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
2. Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
3. Isi kurma dengan keju mozzarella.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar di atas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat. Lakukan hingga semua kurma habis.
5. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.

Takjil lumpia kurma keju pun siap dihidangkan untuk menu berbuka sebelum menuju makanan utama.

Baca Juga: Gadis Pemandu Karaoke Bagikan Takjil, Publik: Pelanggan Setia Auto Unsecure Lewat Situ