Resep Opor Ayam Menu Khas Lebaran, Lengkap dengan Cara Membuatnya

Sereh

Lengkuas

100 miligram santan instan

2 sendok teh garam

2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1,5 sendok teh gula pasir

Cara membuat

Pertama blender bawang merah, bawang putih, l kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan merica sampai halus. Sebelum diblender tambahkan minyak atau air.

Kemudian geprek lengkuas, daun salam dan sereh.

Baca Juga: Resep Rendang Padang, Makanan Paling Dicari Saat Merayakan Hari Lebaran di Kampung Halaman

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diblender dan masukkan lengkuas, daun salam dan sereh yang sudah digeprek. Masak hingga betul-betul matang.

Setelah bumbu tadi betul-betul matang atau berwarna kuning keemasan, tambahkan air sekitar satu liter. 

Setelah itu masukkan ayam yang sudah disiapkan. Masukkan juga garam, kaldu ayam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Untuk penggunaan garam, gula dan kaldu ayam disesuaikan dengan selera masing-masing.

Terus masak hingga airnya menyusut dan ayamnya jadi empuk.

Setelah airnya menyusut dan ayamnya sudah empuk, masukkan santan sekitar 1 mililiter. Kemudian aduk hingga betul-betul mendidih.