14 Kuliner Khas di Jatim yang Masuk Warisan Budaya Tak Benda, Sudah Pernah Mencoba?

SuaraJatim.id - Selain sejarah dan budaya, Jawa Timur juga kaya akan kuliner menggugah selera. Banyak makanan dengan cita rasa yang khas siap memanjakan lidah.

Makanan khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang unik dengan cenderung gurih, asam, dan pedas. Semua diramu dengan bumbu-bumbu khusus.

Ada 14 kuliner khas Jawa Timur yang masuk sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Semuanya memiliki rasa yang khas dan otentik.

Berikut ini daftar 14 kuliner di Jawa Timur yang masuk dalam warisan budaya tak benda dikutip dari Instagram Pemprov Jatim.

1. Ayam Lodho

Kuliner asal Trenggalek tersebut sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda sejak 2016. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas, dengan bahan dasar ayam kampung.

Ayam tersebut dimasak dengan santan dan rempah-rempah, secara sekilas mirip opor atau kare ayam. Namun rasanya berbeda. Ayam Lodho punya rasa khas dengan ciri sedikit pedas.

2. Rawon Nguling

Siapa tidak kenal rawon? Kuliner ini sudah menjadi ciri khas Jawa Timur. Rawon telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak bedan.

Baca Juga: Cerita Wanita Makan Nasi Campur dan Pecel Habis Rp70 Ribu di Alun-Alun Ponorogo

Salah satu yang wajib dicoba ialah Rawon Nguling di Probolinggo. Biasanya wisatawan usai berkunjung ke Gunung Bromo mampir ke tempat makan ini.

3. Kaldu Kokot

Kaldu kokot merupakan kuliner khas Sumenep. Bila berkunjung ke kota ini jangan lupa untuk mencicipnya. Makanan ini sudah masuk dalam warisan budaya tak benda sejak 2021.

Kuliner Kaldu Kokot terbuat dari bahan dasar kikil sapi dan kacang hijau yang dimasak menggunakan kaldu sapi yang memiliki cita rasa khas. Biasanya dalam seporsi makanan ini dicampur dengan babat, paru, dan lontong.

4. Rujak Cingur

Rujak cingur identik dengan Surabaya. Kuliner dengan cita rasa khas pedas dan gurih ini menjadi warisan budaya tak benda sejak 2021.