2.Didihkan kembali air kaldunya, masukkan daging.
3. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah kaldu, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap dalam daging.
5. Sajikan di mangkuk taburi dengan irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, irisan jeruk nipis serta cabai rebus.
Baca Juga:Resep Soto Betawi Warisan Turun-temurun, Enak dan Bikin Nagih
6. Supaya lebih nikmat, beri pelengkap bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan cabai.
