Bahan:
300 gram tape singkong, buang seratnya200 ml air
1 sdm gula pasir
70 gram kental manis
Es batu
Sirup coco pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Masak air bersama gula di panci kecil. Aduk rata, masak sampai mendidih dan gula larut.
2. Haluskan tape singkong yang sudah dibuang seratnya, tambahkan air gula yang tadi direbus. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan kental manis sesuai selera. Aduk terus sampai tercampur rata.
4. Siapkan mangkuk atau gelas. Masukkan es batu, sirup coco pandan, tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi.
5. Agar lebih menarik bisa tambahkan potongan buah di atasnya. Es tape singkong pun siap disajikan.
