Kiat dari Koki Profesional, 6 Cara Mengatur Dapur Agar Memasak Lebih Mudah

SuaraJatim.id - Bagi mereka yang tak biasa memasak, proses memasak bisa jadi akan membuat dapur bak kapal pecah. Belum lagi udara panas yang berasal dari kompor, membuat tubuh berkeringat, kotor, dan letih. Tapi, percayakah Anda, dapur yang rapi akan membuat segalanya berbeda. Lalu, bagaimana cara mengatur dapur agar rapi dan membuat proses memasak jadi lebih mudah?

Mengenai hal ini, sepertinya Anda harus berkaca pada para koki profesional. Dilansir dari Huffpost, begini cara para koki profesional mengatur dapur di rumah mereka.

1. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup dan simpan di tempat yang terlihat

Memasak dalam jumlah besar bisa menjadi teknik menghemat waktu dan mengurangi jumlah peralatan yang harus dicuci. Tapi, penting untuk diingat untuk menghabiskan makanan sebelum menjadi basi atau rusak.

"Sisa makanan harus disimpan di kulkas, di dalam wadah yang rapat dan dapat dilihat, sehingga tidak akan dilupakan," kata Palak Patel, seorang koki di Institute of Culinary Education, mengatakan kepada HuffPost.

Dia merekomendasikan untuk menggunakan wadah kaca dengan tutup yang rapat, karena itu yang terbaik untuk menjaga agar sisa makanan yang dimasak tetap segar.

2. Gunakan whiteboard untuk menulis stok bahan makanan yang ada di kulkas

Dengan cara ini, Anda akan lebih mudah mengetahui apa yang Anda miliki di dapur, dan bahan makanan apa yang bisa Anda gunakan.

Dan ketika ada bahan makanan penting yang habis, Anda bisa segera menyetok ulang tanpa harus mengecek ke dalam kulkas.

Baca Juga: Kelewat Santuy, Pose Nenek-nenek Memasak di Atas Meja Ini Jadi Sorotan

3. Simpan bahan yang biasa digunakan agar mudah dijangkau, dan singkirkan apa yang tidak Anda gunakan

Sudah waktunya untuk menata dapur Anda layaknya Marie Kondo. “Bersihkan hal-hal yang tidak kamu butuhkan! Ramuan lama dari resep yang Anda coba lima tahun lalu dan Anda tidak pernah menggunakannya lagi, barang yang sudah kadaluwarsa yang tidak ingin Anda buang - buang semuanya! " kata Uyen Kirshenbaum, koki pastry dan pendiri Kirsh Baking Company.

“Membersihkan lemari dapur dan hanya memasukkan bahan-bahan yang Anda butuhkan, akan membuat Anda lebih efisien. Letakkan bahan-bahan yang paling sering Anda gunakan dan yang memiliki masa simpan lebih pendek di bagian depan.”

Anda mungkin tergoda untuk menyimpan minyak goreng dan bahan-bahan yang biasa digunakan di dekat kompor untuk akses yang lebih mudah. Tetapi, panas dapat memperpendek umur simpan dan memperburuk kualitas produk-produk ini.

"Aku menyimpan rempah-rempah, minyak zaitun, dan bahan-bahan sensitif lainnya di tempat terpisah yang jauh dari kompor, di tempat yang sejuk dan kering." Kata Patel.

4. Atur bahan-bahan dapur berdasarkan bagaimana Anda menggunakannya