Lezat dan Dijamin Nagih, Cobain 5 Resep Masakan Khas Jawa Timur Ini di Rumah

• Haluskan semua bahan kecuali air asam jawa.
• Tambahkan air asam jawa hingga mendapatkan kekentalan yang pas, koreksi rasa dan masukkan semua bahan rujak
• Aduk jadi satu hingga rata.
• Siap disajikan.

2. Soto Ayam Lamongan

Bahan:

• 1 ekor ayam.
• 2,5 liter air.
• garam secukupnya.
• kaldu bubuk secukupnya.

Bahan bumbu halus:

• 13 siung bawang merah.
• 9 siung bawang putih.
• 6 butir kemiri, sangrai.
• 4 cm kunyit, sangrai.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt lada bubuk.
• 8 cm jahe, kupas.
• 7 cm laos.

Bahan bumbu tambahan:

Baca Juga: Cocok untuk Sarapan Keluarga, Ini Resep Ricotta Bread Toast yang Gurih Manis

• 4 lembar salam.
• 7 lembar daun jeruk.
• 2 batang serai, geprek.
• 2 buah asam kandis.

Bahan pelengkap:

• telur rebus.
• daun bawang.
• seledri.
• tomat.
• taoge seduh.
• kol seduh.
• bihun seduh.
• sambal rawit.
• bawang merah goreng.
• koya (bawang putih goreng kering, tumbuk).

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus sampai ayam empuk.
2. Selagi merebus, tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
5. Angkat ayam, tiriskan, goreng lalu suir-suir ayam. Tempatkan pada wadah.
6. Sajikan soto lamongan bersama ayam suir dan pelengkapnya.

3. Nasi Krawu

Bahan daging suwir:

• 250 gr daging sapi.
• 1 potong serai geprek.
• daun jeruk.
• 1/2 sdt garam.

Bumbu halus daging:

Baca Juga: Resep Bumbu Kuah Bakso, Seenak Bikinan Abang Tukang Bakso

• 4 siung bawang putih.
• 10 butir bawang merah.
• 1 sdt ketumbar.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula merah.
• 1/2 sdt asam jawa.
• 1 cm jahe.
• 1/4 sdt jinten bubuk.
• 1 cm lengkuas.
• 2 cm kunyit.
• 1 lembar daun salam.

Bahan serundeng kuning: