Kuliner ini disebut sudah ada sejak 1938. Sesuai namanya, rujak ini menggunakan bahan dari cingur atau hidung sapi.
5. Sego Krawu
Sego jika diartikan dalam Bahasa Indonesia berarti nasi. Sedangkan krawu berarti makan dengan tangan. Jadi, sego krawu ialah nasi yang dimakan dengan tangan. Kuliner ini berasal dari Gresik. Isinya nasi, srundheng tiga jenis dan suwiran daging.
6. Pecel Madiun
Baca Juga:Cerita Wanita Makan Nasi Campur dan Pecel Habis Rp70 Ribu di Alun-Alun Ponorogo
Pecel termasuk dalam salah satu kuliner tertua. Makanan ini tercatat dalam kakawin Ramayana abad ke-9 dan prasasti Siman Kediri pada 943 Masehi. Salah satu pecel yang terkenal ialah dari Madiun.
Pecel Madiun berisikan nasi, peyek, lauk, seperti tempe, empal dan telur.
7. Pecel Semanggi
Pecel semanggi ini hanya ada di Surabaya. Berbeda dengan pecel umumnya, kuliner ini menggunakan bahan utama daun semanggi dengan bumbu kacang berbasis ubi jalar dan kacang tanah.
8. Krecek Bung
Baca Juga:7 Rekomendasi Tempat Makan Legendaris di Surabaya, Wajib Mampir!
Kuliner ini terbuat dari rebung atau tunas bambu muda yang diolah dengan bumbu tertentu. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dengan sentuhan manis dan aroma asap khas.
Krecek Bung berasal dari Lumajang dan telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda sejak 2024.
9. Cakee
Masih dari Sumenep, ada namanya Cakee. Kuliner ini mirip dengan sop atau capcay yang disarikan sebagai hidangan pembuka. Makanan ini menggunakan bahan dasar cakee yang terdiri dari sayuran, seperti kubis, kentang, dan wortel. serta lauk bakwan udang, ayam kampung, dan lidah sapi, dengan kuah berbahan saos tomat serta kaldu ayam. Biasanya, kuliner ini disediakan saat pesta pernikahan.
10. Brem
Camilan ini merupakan hasil dari fermentasi beras ketan. Brem memiliki cita rasa yang unik, dengan unsur manis dan sedikit asam. Brem masuk sebagai warisan budaya tak benda pada 2023.
