Nikmatnya Bubur Sumsum Kurma Blitar, Lumer di Lidah

SuaraJatim.id - Kurma merupakan buah yang khas dengan nuansa ramadan di Indonesia. Sebuah cafe di Blitar menyajikan perpaduan saus kurma dengan bubur sumsum yang dijamin membuat puasa makin mantap.

Tak ayal, akulturasi makanan tradisional Indonesia dengan buah asal Arab Saudi itu menjadi buruan pecinta kurma, yatu bubur sumsum kurma. Menu ini semakin lengkap dengan hadirnya es dawet dalgona kurma yang membuat kurma holic semakin ketagihan.

"Bubur sumsum kurma. Rasanya itu enak. Manis kurma sama bubur sumsum ini pecah pas masuk ke mulut. Enak banget," kata Rara Azzahra, salah satu pencinta kurma di Blitar, Rabu (29/4/2020) sore.

"Aku nggak nyangka kalau dalgona kurma itu enak banget. Aku penasaran sih sama eh dawet dalgona kurma itu. Pas nyoba ternyata manis dan enak," sahut Tamarica Agnes, saat mendampingi Rara.

Untuk membuat menu takjil bubur sumsum kurma cukup mudah. Bubur sumsum kurma yang sudah diberi santan dan gula merah ditambahkan saus kurma. Saus kurma tersebut dibuat dengan cara memblender hingga halus dan diberi sebuah bumbu khusus.

Sementara untuk es dawet dalgona kurma juga tak beda jauh seperti es dawet pada umumnya menggunakan gula merah. Agar menimbulkan visual yang menggoda mata, gula merah, dawet, santan dituang perlahan lalu di akhiri dengan dalgona kurma sebagai toping.

"Hampir setiap sore aku selalu pesan disini untuk takjil di rumah," ujar Azzahra.

Menu untuk pecinta kurma ini tersaji di Friend Reborn Cafe yang berlokasi di Jalan Kali Brantas, Kota Blitar. Harga yang dipatok untuk satu paket Bubur sumsum saus kurma dengan Es dawet dalgona kurma Rp 24.000.

"Ini adalah moment bulan ramadan. Dan kami memang menyediakan khusus di bulan ramadan," kata Owner Friend Reborn Cafe, Supriyadi.

Baca Juga: Intip Resep Jus Kurma Madu, Minuman Segar yang Manisnya Nggak Bikin Enek

Menurut Supri, setidaknya lebih dari seratus paket menu kurma ini telah terjual. Banyak warga yang menginginkan berbuka puasa dengan menu kurma ala Friend Reborn Cafe.

Tak jarang kliennya cukup kewalahan saking banyaknya melayani pesanan. Hanya saja untuk saat ini, lanjut Supri, proses pemesanan hanya bisa dilakukan take away maupun delivery order.

"Karena kondisinya sedang seperti ini, kami mengikuti protokol kesehatan dari pemerintah. Makanya untuk sementara kami hanya melayani take away dan delivery order," tutupnya.

Kontributor : Farian