15 Makanan Khas Jawa Timur: Lontong Balap, Rujak Cingur Hingga Rawon

SuaraJatim.id - Makanan khas Jawa Timur itu banyak dan enak-enak. Setiap daerah yang ada di Jawa Timur pun mempunyai makanan yang berbeda-beda. Jika berkunjung ke sini, kamu tentu akan menemukan sensasi wisata kuliner di Jawa Timur yang mengesankan.

Jawa Timur memang menjadi surganya wisata kuliner. Cita rasanya khas membuat kamu pasti ketagihan untuk kembali berkunjung ke Jawa Timur. Berikut beberapa menu khas Jawa Timur yang wajib kamu cicipi.

1. Soto Lamongan

Salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal adalah Soto Lamongan. Bagi kamu pecinta soto, maka Soto Lamongan bisa menjadi salah satu menu soto yang masuk dalam daftar kamu.

Seperti namanya, makanan khas Jawa Timur berasal dari wilayah Lamongan. Akan tetapi, soto yang satu ini sudah banyak terdapat di berbagai daerah hingga di luar Jawa Timur. Namun, mungkin akan lebih afdal jika kamu berkunjung ke Jawa Timur untuk merasakan menu aslinya.

Ciri khasnya, soto dibuat dengan campuran koya yang dari bawang putih dan kerupuk udang. Selain itu, soto biasanya ditambahkan dengan daging sapi dan irisan telur yang membuatnya semakin lezat.

Ilustrasi Soto Lamongan. (Instagram/@dianaorymaya)

2. Rawon

Rawon juga masuk salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat populer karena kelezatannya. Di Jawa Timur, rawon menjadi salah satu bagian adat untuk disajikan pada menu makanan acara pernikahan.

Bahan utama makanan ini adalah daging. Daging sapi yang diiris kemudian ditambahkan dengan sayuran, taoge, bawang goreng, dan ditambah guyuran kuah cokelat yang lezat.

Rasa kuah rawon berbeda dengan kuah gulai karena lebih hitam dengan bahan keluwek dan tidak terlalu kental. Dalam penyajiannya, rawon disajikan dengan nasi putih hangat, potongan telur ayam dan tambahan kerupuk.

3. Lontong Balap

Nama makanan khas Jawa Timur ini memang cukup unik. Ya, lontong balap yang mudah ditemukan di alun-alun atau pusat keramaian lainnya. Seperti namanya, bahan utama makanan khas ini adalah lontong.

Dalam penyajiannya, lontong dicampur dengan beberapa bahan lainnya, seperti taoge, lenthok, tahu goreng, bawang goreng dan kecap. Kamu juga bisa menambah sambal untuk rasa pedas yang lebih mantap.

Dulu penjual lontong sayur ini menjajakan dagangannya dengan cara dipikul dan dibawa keliling. Cara penjualan ini sangat tradisional dan legendaris. Meskipun kini jarang ditemui.

4. Rujak Cingur

Rujak cingur juga masuk dalam pilihan makanan khas Jawa Timur yang tidak bisa dilewatkan. Jika kamu suka dengan rujak, maka menu ini harus dicoba saat berkunjung ke daerah di Jawa Timur.

Bahan utama dalam menu ini adalah cingur yang merupakan bagian dari mulut sapi. Meskipun secara umum terlihat aneh dan tidak biasa, namun saat merasakannya kamu pasti akan ketagihan. Cingur yang awalnya kenyal diolah sedemikian rupa sehingga menjadi lebih lunak.

Bahan cingur ditambahkan dengan beberapa sayuran, tahu dan tempe. Setelah itu, bahan-bahan ditambahkan dengan bumbu yang dibuat dari gula merah, petis, kacang tabah dan cabai.

5. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay adalah olahan bebek istimewa yang pasti akan membuat kamu mendapatkan kesan menyantap bebek yang berbeda dari biasanya. Asal makanan ini adalah daerah Sinjay, yang terletak di Bangkalan, Madura.

Jika kamu sedang berkunjung ke daerah Bangkalan, maka mampirlah di warung yang menyediakan makanan ini. Hal ini cukup beralasan karena belum banyak daerah lain yang menyediakan menu olahan bebek istimewa ini.

Ciri khasnya, menu ini paduan antara daging bebek yang diolah secara khusus dan bumbu lengkap hingga empuk dengan sambal pencit yang dibuat dengan bahan mangga muda. Tidak ada bau amis yang tercium dari bebek dan tekstur daging sudah sangat lembut.

6. Sate Madura

Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Jawa Timur yang satu ini? Sate Madura bisa dikatakan salah satu menu masakan sate yang sudah menjadi legenda dari Madura.

Sate Madura dibuat dengan bahan dasar daging ayam atau daging kambing. Di Madura, keunikan sate ini adalah cara memasaknya dengan menggunakan arang batok kelapa yang mulai jarang ditemukan. Selain itu, guyuran sambal kacang kental yang khusus membuat makanan khas Jawa Timur ini terasa begitu nikmat.

7. Pecel

Ilustrasi nasi pecel tumpang Kediri [Foto: Beritajatim] — Ilustrasi pecel. [Beritajatim]

Makanan Enak Khas Jawa Timur yang satu ini sudah tidak diragukan lagi rasanya. Di Jawa Timur makanan ini terbagi atas beberapa pecel khas daerah. Seperti pecel khas Malang ada juga pecel khas Kediri ada pecel khas Jember. Yang paling terkenal pecel dari Madiun.

Makanan ini sangat populer karena bahannya yang mudah ditemukan. Biasanya, pecel menggunakan sayuran, seperti bayam, toge, kenikir, bunga turi, dan beberapa lainnya. Semua sayurnya direbus terlebih dahulu sampai matang dan disiram dengan sambel kacang.

8. Bakso Malang

Buat kamu penggemar bakso, salah satu makanan khas Jawa Timur juga bakso, tepatnya di Kota Malang. Berbeda dari bakso biasa, bakso Malang memiliki berbagai macam jenis bakso.

Ada bakso biasa, bakso telor, bakso urat, bakso udang, dan bakso goreng. Kamu juga bisa enambahkan dengan pangsit kering atau basah, siomay, ati, ampela, tahu, mie, dan lontong.

9. Lodho Ayam

Lodho ayam adalah salah satu olahan ayam terkenal dan sangat lezat yang berasal dari Jawa Timur, tepatnya di daerah Tulungagung. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar ayam.

Namun, kebanyakan ayam yang digunakan adalah ayam kampung dengan tekstur dagingnya lebih kuat sehingga rasanya juga lebih nikmat. Daging ayam tersebut dimasak dengan bumbu lodho yang sangat khas hingga merasuk ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Dalam penyajiannya, menu kuliner khas Jawa Timur ini dibedakan menjadi dua, yakni lodho dengan kuah yang kental dan kuah yang encer. Bisa juga disantap dengan nasi putih hangat atau nasi tiwul.

10. Nasi Krawu

Nasi Krawu di Restoran Bubuk Lada. (Bubuk Lada)

Makanan khas ini berasal dari daerah Gresik yang memang cukup terkenal dengan beberapa menu andalan mereka. Nasi ini bisa juga dikatakan sebagai salah satu makanan khas yang sudah menjadi legenda di Jawa Timur karena muncul berpuluh tahun sebelumnya.

Kenapa dinamakan sebagai nasi krawu? Krawu berarti dicampur dengan kasar. Menu makanan ini memiliki cukup banyak bahan yang dicampur untuk dijadikan lauk yang lezat dan nikmat.

Beberapa bahan yang dicampur tersebut adalah jeroan sapi, serundeng, daging sapi, terasi dan lainnya. Bahan diolah sedemikian rupa hingga menjadi olahan yang istimewa.

11. Rujak Soto

Pernahkah kamu mendengar nama makanan khas yang satu ini? Beberapa orang pasti merasa aneh dan bingung tentang makanan ini karena dua hal yang dicampur cenderung berlawanan, yakni rujak dan soto.

Namun, di Banyuwangi makanan ini menjadi idola masyarakat setempat karena rasanya yang sangat nikmat. Menu ini dibuat dengan mencampur rujak dengan soto kuning. Rasa segar dan kaya rempah akan sangat terasa saat kamu menyantap makanan ini.

12. Tahu Tek

Seperti namanya, bahan utama dalam makanan khas ini adalah tahu. Uniknya, tahu yang digunakan akan dimasak dengan cara digoreng setengah matang. Kemudian, tahu tersebut diiris dan dicampur bahan lain seperti mentimun, kentang goreng, lontong, dan taoge.

Setelah itu ditambahkan dengan guyuran sambal petis yang kaya kecap dan juga kacang tanah yang sudah digoreng. Rasa manis bercampur pedas menjadi rasa utama yang akan didapatkan dalam menu ini.

13. Lontong Kupang

Kuliner khas Jawa Timur berikutnya yang wajib kamu cicipi dengan cita rasa yang bikin nagih adalah lontong kupang. Lontong Kupang sangat mudah ditemukan di daerah Surabaya, Pasuruan, dan Sidoarjo.

Lontong ini terbuat dari kupang putih (sejenis hewan laut menyerupai kerang dengan ukuran kecil). Kupang putih selanjutnya akan dimasak setelah dikupas terlebih dahulu. Dengan tambahan bumbu-bumbu rahasia, lontong kupang semakin nikmat dengan cita rasa yang lezat.

14. Nasi Becek

Nasi Becek juga masuk dalam daftar makanan khas Jawa Timur yang cukup populer dan layak untuk kamu coba. Sesuai dengan namanya, kuliner asal Nganjuk ini memiliki tampilan becek karena diberi kuah.

Jika diperhatikan sekilas, kuah yang digunakan untuk nasi becek ini mirip dengan kuah gulai, namun teksturnya lebih encer dan warnanya lebih bening. Proses pengolahannya pun cukup berbeda. Nasi becek ini biasa dinikmati dengan sate, aneka sayuran dan babat.

15. Orem Orem

Malang tak hanya terkenal dengan baksonya. Namun Kota Apel ini juga memiliki salah satu kuliner khas bernama Orem-Orem. Kuliner ini disajikan dengan irisan tempe goreng dan ayam yang diolah bersama dengan santan.

Orem-orem ini memiliki tampilan seperti kuah opor atau lodeh. Orem-Orem ini biasanya juga dinikmati dengan mendol tempe. Tak hanya tempe, terdapat juga beberapa jenis orem-orem, seperti orem-orem telur dan orem-orem ayam.