Lezat dan Dijamin Nagih, Cobain 5 Resep Masakan Khas Jawa Timur Ini di Rumah

SuaraJatim.id - Jawa Timur terkenal dengan masakannya yang mampu menggoyang lidah. Berbagai masakan pedas juga menjadi salah satu andalannya.

Tidak heran banyak orang yang ketagihan untuk kembali mencicipi makanan khas Jawa Timur.

Namun, jika kamu belum mempunyai waktu untuk berkunjung dan mencicipi makanan tersebut secara langsung, kamu bisa membuatnya sendiri lho di rumah.

Dengan membuat masakan sendiri kamu bisa menyesuaikan porsi yang kamu butuhkan. Selain itu olahan bumbu yang kamu gunakan juga bisa disesuaikan dengan selera.

Ada banyak menu masakan Jawa Timur yang mudah dibuat lho. Selain mengenyangkan, masakan Jawa Timur juga cocok untuk hidangan makan bersama keluarga.

Berikut beberapa Resep Masakan Khas Jawa Timur.

1. Rujak cingur

Bahan:

• Lontong secukupnya.
• Tahu dan tempe goreng secukupnya.
• 250 gr cingur sapi, rebus empuk (bumbui bawang putih, ketumbar dan garam), goreng sebentar, potong-potong.
• 1 buah mentimun.
• 1 ikat kangkung, rebus.
• 1 ikat kecil kacang panjang, potong dan rebus.
• 1 genggam tauge, rendam air panas.

Bahan bumbu ulek:

Baca Juga: Cocok untuk Sarapan Keluarga, Ini Resep Ricotta Bread Toast yang Gurih Manis

• 3 sdm kacang goreng.
• 1/2 buah pisang batu/pisang kluthuk, diserut atau parut kasar.
• 1 sdm gula merah sisir.
• Sejumput garam.
• Sejumput terasi.
• 1/2 siung bawang putih goreng.
• Cabai rawit dengan tangkainya, sesuai selera.
• 1 sdm penuh petis udang.
• Air asam jawa secukupnya.

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan kecuali air asam jawa.
• Tambahkan air asam jawa hingga mendapatkan kekentalan yang pas, koreksi rasa dan masukkan semua bahan rujak
• Aduk jadi satu hingga rata.
• Siap disajikan.

2. Soto Ayam Lamongan

Bahan:

• 1 ekor ayam.
• 2,5 liter air.
• garam secukupnya.
• kaldu bubuk secukupnya.

Bahan bumbu halus:

• 13 siung bawang merah.
• 9 siung bawang putih.
• 6 butir kemiri, sangrai.
• 4 cm kunyit, sangrai.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt lada bubuk.
• 8 cm jahe, kupas.
• 7 cm laos.

Bahan bumbu tambahan:

• 4 lembar salam.
• 7 lembar daun jeruk.
• 2 batang serai, geprek.
• 2 buah asam kandis.

Bahan pelengkap: